Описание
Отзывы
Описание
Используется для глазирования конфет, карамели, халвы, зефира, печенья; вафель; тортов, рулетов, творожных сырков. Не требует темперирования.
Глазурь следует разогревать при температуре 45-50С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-40С. Корпуса, при поступлении на глазирование, должны иметь температуру 18-23С. Наиболее оптимальные режимы охлаждения 5- 10С.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Рекомендуемые товары