Каталог
Каталог
Предзаказ

Пектин NH ILbakery 100 грамм

(0)
(0)
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Пектин NH от IL Bekery это - желирующий агент, который позволяет создать термообратимый гель. Покупая в магазине YourSweety обратимый Пектин NH мы предлагаем Вам посмотреть  видео от производителя IL Bakery с подробным рассказом о работе пектина и демонстрацией приготовления кули.


    Что же можно приготовить на Пектин NH:


    Можно делать фруктово-ягодные начинки в муссовые и бисквитные пирожные и торты, в начинки для макарон, корпусные конфеты, мармелады, нейтральный гель, глассаж.

    Важное отличие от простых пектинов - это хорошее удерживание влаги, что очень важно при размораживании. Удерживает влагу даже в жидкостях с 20% сухого вещества в рецептуре, когда однокомпонентный пектин может удержать воду только в жидкостях с 50%!

    Термообратимость - незаменимый фактор для нейтрального геля и глассажа для покрытия муссовых изделий, без большого количества сахара, в то время как простой пектин просит сахар и не имеет обратимости.

    Не придает постороннего запаха и вкуса готовым изделиям.

    Нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка.

    Подойдет для загущения соусов в кулинарии – скоро мы поделимся рецептом.

    Аналог Французского и Испанского пектина NH

    Состав: пирофосфат натрия, фруктоза, фосфат кальция, пектин.

    Срок годности 24 месяца!

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *